Ulubione danie nr 1, czyli męska kuchnia

Makaron z oliwą i serem.

  • Makaron – musi być dobry, zapomnieć o makaronach ‚babuni’. Ja polecam lubellę.
  • Oliwa z pestek winogron. Ja po prostu bardzo ją lubię. Będzie czuć w daniu jej smak więc warto wybrać swoją ulubioną.
  • Dobry twardy ser. Ja używam ‚Parmeser’ bo na milozadupiu nie ma parmezanów.

Na jedna porcję ja zużywam:

  • Pół paczki makaronu, czyli 250gr.
  • Pół kostki sera, czyli 125gr.
  • Oliwy do smaku.

Makaron ugotować, ser zetrzeć.

Reklamy

Falafel w wersji Jacka B.

Składniki

  • Cieciorka (nazywana też ciecierzycą) suszona – można kupić w supermarkecie, ja kupiłem w Tesco na milozadupiu.
  • Jajka
  • Bułka tarta
  • Sól
  • Oliwa

Przepis:

Robi się bo bardzo prosto. Najpierw trzeba namoczyć cieciorkę – z góry ostrzegam – niestety trzeba to moczyć jakieś 10 – 12 godzin. Potem trzeba ją ugotować. Trwa to jakieś 45 minut. W zasadzie można ją trochę rozgotoeać bo potem i tak trzeba ja utłuc 😉 więc spokojnie można sobie pójść do komputera i zerkać co czas jakiś czy już doszła.

Potem ugotowaną cieciorkę należy utłuc – zrobi się takie gęste puree, jeśli nie będzie chciało się kleić to można dodać jajko. Na tym etapie jak ktoś lubi może wrzucić przyprawy, ja przypraw nie używam :). Z powstałej masy należy uformować kotlety, utytłać je w jajku i opanierwac bułką tartą – i na patelnie :).

Smaży się raczej krótko, pije sporo tłuszczu, więc lepiej lać jakiś zdrowy 🙂

Podać w towarzystwie ziemniaków i surówki, lub w bułce z surówką. Ja dziś na śniadanie zjadłem sote.

Uwagi:

  • Wcale tego nie trzeba za dokładnie ugniatać :), jak się co jakiś czas trafi całe ziarno też jest OK 🙂
  • O tyle o ile normalnie jak na pudełku (np. fasoli jaś) jest  napisane moczyć 8 godzin to wiadomo że po 4 już jest dobra do gotowania, o tyle tutaj to jest rzeczywiście 10-12 bitych godzin.
  • Jak ktoś ma ochotę może zrobić eksperyment i spróbować zmielić ziarna i zobaczyć co wyjdzie.
  • Mojemu mięsożernemu Tacie smakowało.